黄金スープ、琥珀スープ。スープのその様で飲んでみたい衝動に駆られてしまいます。 何故か新規オープン当初はソースラーメンで有名になりましたが、お店の名前の通りに黄金色のスープの一杯がいただけるお店です。 メニュー。 岩のりラーメン＋小ライス ８…

旧店名「えちご屋中べい」です。以前は燕三条の米蔵の脇で夜遅い時間に営業していたお店です。遠い昔に〆の一杯をいただきにお邪魔した記憶はあるのですが、何を食べたかは全く覚えていません（笑）現在は昼間のみの営業と半レアな存在です。 メニュー。 特…

上越で担担麺、麻婆麺の人気の不動の座を誇るお店です。２年ぶりの訪問となりました。 メニュー。 担担麺 ９００円。 芸術的です。濃厚な胡麻だれのスープに赤いラー油のコントラストが大変綺麗な一杯。そして、トッピングは挽肉あん、チンゲンサイ、朝天唐…

新々ﾊﾞｲﾊﾟｽ､鵜の子I.C.降りてすぐ｡つけ麺、辛つけ麺が人気のお店です。 メニュー。 濃厚つけめん ７５０円。 魚介の効いた濃厚つけ汁。 魚粉で更に煮干し感が増します。 そのまま食べても美味い極太麺。 とろみもあり、つけ汁が絡みまくります。 定番ですね…

新潟市南区の旧白根市街地より三条市寄りにあります。同じ敷地内に２店舗のラーメンがあるなかの１店舗です。 メニュー。 こってり味噌らーめん ７８０円（税別）。 お店人気No. 1の一品。ランチタイムは大盛り無料です。 たっぷり野菜に大きめのチャーシュ…

六日町インター近く、八箇峠の南魚沼側にあります。南魚沼市にありながら、燕三条背脂ラーメンが味わえるお店です。 券売機で食券を購入します。 メニュー。 限定麺 しお煮干し中華 ７００円。 チャーシューにみじん切りの青菜に味玉そしてメンマのトッピン…

国道403号線沿い、羽生田駅近くにあるお蕎麦屋です。 お蕎麦屋さんなのに、美味しいラーメンの食べられるお店。それも良質な背脂を使った燕三条系ラーメンです。 ゆで卵やサラダ煮物などお惣菜がサービスでいただけます。 メニュー。 先ずは、サラダをいただ…

ランチ営業のみの、準レアなお店。新潟市にいながら、燕三条系ラーメンが食べられます。 メニュー。 塩タンメン ９５０円。 たっぷり野菜に刻みタマネギ。大きめのチャーシュー。かなり盛りはよいです。 野菜の旨味が凝縮されたスープ。美味いのですが、今日…

最近は居酒屋店の系列のラーメン店も多いですが、居酒屋で提供されるラーメンも専門店と遜色ないくらいのクオリティです。 メニュー。 もちろん居酒屋なので、ドリンク類もあります。 今日の狙いはこの一杯です。 竹岡式風中華そば ７００円。 ラーメンパス…

土日のランチタイムは満員の珈琲専門店だが、専門店レベルの洋食も楽しめる老舗の喫茶店。 メニュー。 ミートスパゲティ セット ９００円。 挽き肉がたっぷりの懐かしい味。口いっぱい頬張ってしまいます。 麺リフト。 珈琲専門店のコーヒー付きです。 次は…

お財布、女性、子供にも優しい話題の新店舗。オシャレでラーメン屋とは思えない店内。 メニュー。 同店の餃子は「ラーメン燈」のこだわりの餃子を提供。 琥珀重ね醤油そば ５３０円。 部位の違う２種類のチャーシューとシンプルな具材。 見た目よりは軽い煮…

地元で昔から愛される老舗人気中華料理店。何を食べてもリーズナブルで美味しい。特に２０年以上値上げをしていない餃子は絶品。 メニュー。 食券をレジで買うシステムです。 麻婆麺 ６５０円。 プルンとした挽き肉がたっぷりの麻婆餡です。 程よい辛味です…

独立支援ラボ 三宝グループ社員の独立開業をバックアップする制度です。運営の試験期間をへて、希望する地域に独立開業できるようです。 旧さんぽう亭新和店です。 券売機で食券を購入します。 メニュー。 独立支援ラボのこだわり。 鶏煮干し醤油 ７００円。…

全国的にも有名になった万代シティーバスセンター内にある万代そばのカレーライス。早い時間に売り切れになることも。 メニュー。 券売機で食券を購入します。 カレーそば ４３０円。 そばつゆに和風カレーの絶妙なコラボ。 麺はノーマルのそば。 見た目に反…

長岡生姜醤油ラーメンの地にありながら、常に県内の人気上位にあげられる、つけ麺専門店（ラーメンもあります）です。 券売機で食券を購入します。 食べ方流儀。 素材へのこだわり。 特製味噌つけ麺１,０３０円。 トッピングは別皿です。 濃厚な豚骨にたっぷ…